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C端市场陷红海 中小餐饮O2O转B端求生存

作者:志达软件来源:志达软件官网日期:2016-01-20

        难抵大平台的烧钱模式,中小创业公司纷纷弃C投B,令餐饮O2O战场重心向B端转移。由外卖平台转型B端发展的三餐美食,继此前推出智能餐厅系统后,近日又将食材商贸管理系统接入餐厅。去年10月获得大众点评、百度领投的美味不用等,也是对接C端,现在同样改为专注B端。B端市场尚未出现一家大的领军企业,让这些中小创业公司看到了希望。但事实上,竞争早已白热化。而C端巨头也以黄雀之势直接或间接悄然入局,如今只是静候前方厮杀战果。
        C端向B端延伸
        目前志达点菜系统也保持着每月接入千余户餐厅的增长速度,为中小餐厅解决信息化管理难道,杜绝餐厅管理漏洞,100%确保财务安全!。
由外卖平台转型B端市场,钟斌坦言,直接的原因是C端市场竞争激烈。对三餐美食这样的创业公司而言,与大平台疯狂补贴的烧钱模式直面竞争风险太大。其次,做外卖平台时积累的技术基础以及餐厅资源,对向B端转型也有较好的沿袭。
        而初次转型的成功更坚定了后期继续深耕B端市场的决心。与靠资本力量去运作的C端市场不同,目前进入B端市场的多是中小创业者,且B端市场更在意现金流和客户关系,“将视线转向B端,也是一种理性的回归”,钟斌表示。
        直接从C端完全转向B端的还有美味不用等。目前,美味不用等专做B端也取得了不错的成绩,并于去年10月宣布获得C轮融资。据悉,美味不用等目前已在全国200多个城市接入了2万多家餐厅。
B端市场的巨大体量是吸引中小创业者蜂拥掘金的根本原因。据钟斌介绍,目前市场中接入智能管理系统的餐厅不到整个餐饮市场餐厅存量的10%。而在食材供应链上,有数据显示,餐饮业市场食材采购规模达8000亿元。
        入局者多优势者少
        事实上,B端市场的竞争同样激烈,只是相对低调。
        北京商报记者了解到,在食材供应链领域,不仅有众美窝窝、美菜、链农等大批运营平台,还进一步细分出了像蔬东坡这样专门提供餐饮食材O2O解决方案的企业。而在智能餐厅系统领域,除了像三餐美食这样由C端转入B端市场的企业外,更有大批直接切入B端的企业,如番茄快点、易淘食、排队网、客如云等。甚至连实体餐厅也想来分一杯羹,人人湘就依托实体店,也在测试整合香橙智能餐厅系统,并计划对外开放。
        有业内人士指出,目前B端市场尚未有一家大的优势企业,而且由于C端市场余战未了,巨头对B端市场尚在观望,因而短期内能获得一段平稳发展期。但仍会与C端市场一样,遭遇洗牌优胜劣汰,只剩下少数几家规模较大的优势企业。
        大平台或坐收渔利
        值得注意的是,B端市场近年来也出现了大平台的身影。美团收购遥遥排队,美味不用等C轮融资是大众点评和百度领投,悠先点菜由腾讯投资,链农的B轮融资是由大众点评领投,加上饿了么上线有菜……C端的巨头已然以直接或间接的方式进入了B端市场。
        北京商业经济学会秘书长赖阳认为,B端市场企业层出不穷,技术更新速度极快。但对餐厅来讲,不论是为保证消费者体验的稳定还是自身人员对系统的熟练操作,除了非常关键的技术更新,不大可能选择随着技术更新的步伐更新系统。因而,谁先占有更大的市场份额,谁将在竞争中占据主动。
        钟斌也表示,B端市场竞争的关键还是谁能够获得更大的市场份额。但对有实力的企业来讲,依靠资本运作进行兼并收购无疑是快扩大市场份额的方式。
        中国食品产业评论员朱丹蓬认为,短时间内,B端市场还是一个以中小创业公司为主体的激烈竞争模式。但随着优势企业逐渐突出,巨头进入的步伐也会加快,未来或将通过资本收购优势主体的方式占领市场。C    端、B端、平台、餐厅之间的交集,既是吸引大平台争取市场的原因,也能让大平台获取除资本之外的产业链竞争优势。
北京商报记者 徐慧 郭白玉
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